Vegetarienii au nevoie de mai multa vitamina B 12 decat se credea. Societatea de Nutritie din Germania, impreuna cu experti din Austria, participanti la studiu, recomanda cresterea dozei zilnice la 4,0 µg, pentru a suplini elementele care lipsesc din dieta vegetariana.
Studiul arata ca un regim alimentar bazat doar pe fructe, legume si cereale nu asigura organismului cantitatea suficienta de nutrienti, cel mai important fiind vitamina B 12, si atunci e nevoie de suplimente. Autorii studiului fac o atentionare speciala pentru vegetarienii in varsta, si mai predispusi la probleme gastro-intestinale, care impiedica asimilarea vitaminei B 12 din alimente.
Concluziile studiului se regasesc si intr-un raport al Agentiei Europene pentru Sanatate Alimentara – EFSA.
Simptomele deficientei de vitamina B 12
- ameteala
- tristete
- paloare
- intepaturi in maini si picioare
- respiratie greoaie
- iritabilitate
- greata
- lipsa de concentrare
M.V.
