Postul Pastelui a inceput luni, 23 februarie, si va dura pana pe 11 aprilie, aducand schimbari majore in dieta multor romani. Totusi, nutritionista Anca Hancu avertizeaza ca una dintre cele mai frecvente greseli este eliminarea completa a proteinelor animale fara a le inlocui corespunzator, ceea ce poate duce la dezechilibre.

„Este foarte dificil sa inlocuiesti proteinele”

Invitata la Medika TV, Anca Hancu a explicat ca multe persoane ajung sa compenseze lipsa proteinelor consumand mai multi carbohidrati.

„Greseala majora pe care multi oameni continua sa o faca este ca (…) nu mai mananca nimic de origine animala, dar este foarte dificil sa inlocuiesti proteinele. Iar proteinele aduc satietate (…) Asadar, ei exclud alimentele de origine animala, exclud proteinele de buna calitate si, in schimb, introduc, de cele mai multe ori, carbohidrati, pentru ca nu stiu cum sa introduca proteine”, a afirmat medicul.

Potrivit acesteia, exista proteine de origine vegetala, dar ele trebuie combinate cu atentie pentru a asigura un aport adecvat.

„Exista proteine de origine vegetala, le gasim in leguminoase, le gasim in soia, in semintele de chia, in semintele de canepa, le gasim si in cereale, dar in cantitati mai mici, ele trebuie combinate cu nuci, cereale si leguminoase. Este mult mai dificil, mancam tofu, chiar daca unora nu le place, asa ca ar putea prefera sa manance paine si dulciuri din tofu, deoarece exista o multime de dulciuri pentru post”, a adaugat Anca Hancu.

„Dulciurile pentru post” nu inseamna automat ca sunt sanatoase

Medicul avertizeaza ca produsele dulci, chiar daca respecta regulile postului, pot duce la cresterea in greutate si la probleme metabolice.

„Sunt dulci si in exces, pentru ca, in cele din urma, chiar si o felie de paine cu gem este potrivita pentru post, dar daca mananci doar paine cu gem, in primul rand nu obtii suficiente proteine, nu te simti satul si creezi dezechilibre metabolice”, a explicat ea.

Capcana produselor ultra-procesate

O alta problema evidentiata de specialist este consumul crescut de produse ultra-procesate promovate ca fiind „pentru post”.

„Exista multe produse ultra-procesate, special concepute pentru post. Te uiti si vezi o multime de aditivi acolo. Acestea ar trebui evitate. Exact ceea ce spuneam, acele paste care se spune ca seamana cu pateul, dar nu sunt pate, sunt pe baza de legume, dar sunt pline de extracte din derivate, din diverse pulberi alimentare, astfel incat sa dea iluzia unui aliment. Trebuie sa fim atenti sa ne luam proteinele din surse vegetale. Pe de alta parte, avem nevoie si de fier”, a mai afirmat Anca Hancu.

Credinciosii ortodocsi au intrat in perioada de post de Paste pe 23 februarie, perioada care se incheie pe 11 aprilie. Este cea mai lunga si mai severa perioada de post din an.